土づくり

pHは6.0～6.5程度が好適土壌pHです。酸性に弱いので、必ず苦土石灰等の石灰質資材で調整しましょう。堆肥や土壌改良資材は播種1か月前に、基肥は播種の2週間前には行いましょう。

播種

種まき直後はカラスやハトが豆や芽を食べてしまう鳥害の恐れがあります。ネットや寒冷紗などをかけて鳥避けにしましょう。

追肥

1回目の追肥は本葉3～4枚になったころに、株元に化成肥料を施し、同時に土寄せを行いましょう。つるなし種は2週間後に2回目の追肥を行います。つるあり種は生育期間が長いので、2週間間隔で数回追肥します。

支柱立て

つるあり種は、播種後15日ぐらいからつるが出てくるので、支柱資材や竹、鉄パイプ等を用いて支柱を立て、キュウリネットなどを張りましょう。

防除

雨が多いと炭そ病が発生しやすいです。また、アブラムシが発生したら、農薬使用基準を守って防除しましょう。

収穫

つるなし種は播種後40～50日ほどで収穫が始まり、つるあり種は播種後50～60日ほどで収穫が始まります。

開花後10日前後で収穫できるようになります。収穫が遅れると食味が落ちるので中の豆が膨らまないうちに収穫しましょう。