収穫が遅れたり、栽培環境の急激な変化により実割れが発生します。特に土壌中の水分量の変化が原因で発生しやすいため、土が乾燥しないように水はこまめに与え、土の状態を一定に保つようにしましょう（乾燥している土に大量の水を与えてしまうと、根が一気に水を吸水しようとしてカブが割れやすくなります）。保水性と排水性が良い土を選ぶことも重要です。