品種にもよりますが、一番育てやすい播きどきは9月の秋まきです。10月以降に播種すると、低温のために育ちが遅れ、翌春にしか収穫できません。ただし、トンネル栽培をすれば、10月末以降に播種しても1月下旬ごろに収穫をはじめることができます。