一般的に大玉すいかは受粉後40～45日、小玉すいかは30～35日が収獲適期ですが、品種によって異なるため、種苗会社等のホームぺージや種子の小袋に記載されている栽培暦を確認しましょう。小玉系では晴天後の雨で完熟裂果することがあるので、降雨前の収穫に心掛けるなど注意が必要です。